JURA GIGA X8 : capacités et configuration au bureau

À quoi servent les deux broyeurs de la GIGA X8 ?

La GIGA X8 Aluminium Black EB, référence 15566, comporte deux broyeurs à disques céramiques et réglage électronique, associés à deux récipients de 650 g. Elle permet d’organiser une offre de grains autour de deux réserves séparées. Pour une équipe qui souhaite plusieurs profils de café, demandez comment le choix des grains se règle dans les recettes présentées à l’écran. Faites goûter les préparations avec vos cafés habituels : la présence de deux broyeurs ne remplace pas ce réglage initial.

JURA annonce 32 spécialités, dont espresso, café, americano, lungo, espresso doppio et plusieurs boissons lactées. L’unité de percolation accepte de 5 à 16 g. Le fabricant documente le procédé d’extraction pulsée, la fonction Lungo et l’ajustement automatique du broyeur A.G.A. Ces éléments décrivent une machine conçue pour plusieurs types de préparations. Sélectionnez un menu court à partir de cette offre, en donnant une place visible aux recettes vraiment demandées, plutôt qu’aux variations rarement utilisées.

Source : JURA : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Quel rythme et quels réassorts préparer ?

La recommandation quotidienne maximale est de 200 préparations. Le rendement DIN 18873-2 est annoncé à 89 espressos par heure en simple et 138 en préparation par deux ; pour le cappuccino, 78 et 110. Ces mesures portent sur des boissons précises. Pour un espace séminaire ou un étage partagé, comptez les commandes qui arrivent ensemble et faites reproduire ce mélange pendant la démonstration. Un total quotidien réparti sur huit heures et une pause de réunion créent des besoins d’organisation différents.

Les deux trémies totalisent 1 300 g de grains, tandis que le réservoir d’eau contient 5 l et le bac à marc 40 portions au maximum. La réserve de grains ne dispense donc pas de surveiller les autres récipients. Selon l’usage, l’eau ou le marc peut demander une intervention alors qu’il reste du café. Répartissez les responsabilités : remplir l’eau, recharger chaque trémie avec le bon grain et vider le marc. Cette organisation est particulièrement utile lorsque des visiteurs découvrent la machine en libre-service.

Source : JURA : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Comment configurer le lait et les recettes ?

La GIGA X8 dispose de deux pompes, deux systèmes de chauffage par bloc thermique et deux circuits de liquides. Son système de lait est identifié HP3 / CX2, avec commutation automatique du lait vers la mousse. La fiche liste notamment cappuccino, flat white, latte macchiato et portions de lait ou de mousse. Pour comparer une installation, demandez quels accessoires de conservation du lait accompagnent la machine, puis essayez les boissons retenues avec le lait que l’équipe prévoit d’utiliser.

L’écran tactile couleur de 4,3 pouces permet de positionner, dupliquer et personnaliser les produits. L’intensité du café comporte dix niveaux ; la température du lait et de sa mousse en comporte également dix. Les températures de percolation et d’eau chaude proposent trois niveaux. Utilisez cette personnalisation pour rendre les recettes cohérentes avec les tasses disponibles. Une recette nommée « café long » doit correspondre au volume attendu par les utilisateurs, tandis qu’un latte doit tenir dans le verre réellement mis à leur disposition.

Source : JURA : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Comment installer et entretenir la version à réservoir ?

Le corps mesure 370 × 565 × 497 mm, pour un poids de 19 kg. La fiche annonce 230 V et 2 700 W. L’écoulement combiné se règle de 70 à 159 mm ; celui de l’eau chaude de 69 à 165 mm. Vérifiez ces deux hauteurs avec vos contenants, puis gardez un accès pratique aux récipients. Pour un meuble partagé, l’espace nécessaire au remplissage et au retrait du marc compte autant que les dimensions de la machine posée.

La filtration documentée utilise CLARIS Pro Smart maxi ou CLARIS Pro Smart. La machine prévoit le nettoyage One-Touch du lait et des programmes de rinçage, de nettoyage et de détartrage. Le compteur quotidien et les statistiques par produit aident à suivre les usages. Attribuez les consommables à une personne et prévoyez une plage où les cycles pourront se dérouler. L’horloge de mise en marche et d’arrêt programmable sert ensuite à adapter les horaires au fonctionnement du site, après avoir fixé la routine du point café.

Source : JURA : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Peut-on utiliser du café moulu ponctuellement ?

La GIGA X8 documente un réservoir pour café moulu et le doseur correspondant figure dans les éléments fournis. Cette voie doit être distinguée des deux récipients de grains : le café moulu ne se verse pas dans une trémie destinée au broyeur. Si un café particulier est demandé ponctuellement, faites montrer son parcours avec la recette choisie et le doseur. La personne référente pourra ensuite expliquer ce geste aux collègues. Vérifiez aussi le contenant utilisé : la sortie combinée et la sortie d’eau chaude ont leurs propres plages de hauteur. Une utilisation occasionnelle doit rester claire pour les utilisateurs, sans modifier l’affectation habituelle des deux réserves de grains ni les réglages décidés lors de la dégustation. Cette voie reste distincte du passage dans les deux broyeurs céramiques.

Source : JURA : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Questions fréquentes

Comment choisir entre GIGA X8 et GIGA X8c ?

La GIGA X8 EB documentée ici possède un réservoir de 5 l et mesure 370 mm de large. La X8c EB documente un raccordement fixe et une largeur de 320 mm. Les deux proposent deux récipients de 650 g et une recommandation de 200 préparations par jour. Comparez surtout l’emplacement, l’accès à l’eau et l’organisation des remplissages.

Combien de café peut-on prévoir avec les trémies de la GIGA X8 ?

Les deux récipients contiennent chacun 650 g. Avec un scénario de 10 g par extraction, cela représente 65 doses dans chaque trémie, soit 130 au total. Cette dose est comprise dans la plage de 5 à 16 g documentée. La répartition entre les deux grains et les recettes à plusieurs extractions change les réassorts.

Quel café en grains choisir pour les deux broyeurs ?

Commencez par deux cafés que les utilisateurs distinguent à la dégustation, puis faites régler les recettes avec le fournisseur. La GIGA X8 offre deux broyeurs et dix niveaux d’intensité. Comparez chaque grain sur une même boisson et un même volume avant de décider lesquels garder dans les deux récipients.