Franke A600 : capacités et configuration au bureau

Que change la Nouvelle A600 ?

La fiche concerne la Nouvelle A600 décrite par Franke en français, avec un écran tactile de 10,4 pouces et une performance journalière annoncée jusqu’à 200 tasses. Le catalogue prévoit jusqu’à trois moulins et deux doseurs de poudre. Pour un espace de bureau, cette modularité permet de partir d’un menu précis : cafés issus de grains distincts, boissons lactées et éventuellement chocolat. Le devis doit décrire les moulins, les compartiments et le système lait retenus, afin que le nom A600 corresponde à une configuration définie.

La page annonce iQFlow inclus et le décrit comme un contrôle du flux en temps réel destiné à régler la durée d’extraction. Elle présente aussi PrecisionTemp pour la température, HeatGuard pour l’isolation et FrankeOS pour l’interface et le suivi. Ces fonctions se jugent sur les recettes du bureau. Faites régler une boisson courte et une boisson longue avec les grains prévus, puis goûtez les résultats avant de fixer le menu visible. Les fonctions de la nouvelle ligne doivent rester associées à cette génération de documentation.

Source : Franke : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Comment choisir les réserves et les accessoires ?

La brochure de septembre 2025 propose un compartiment de 2 kg, deux de 1,2 kg ou trois de 1,2 kg, avec verrouillage optionnel. Les deuxième et troisième moulins sont des options. Elle prévoit aussi un ou deux doseurs séparés de 0,6 ou 1,2 kg pour la poudre. Définissez la réserve adaptée à chaque ingrédient et au rythme de service. Une grande trémie destinée au café principal et plusieurs petits choix de recettes ne s’organisent pas comme trois grains consommés à parts égales.

Un ensemble d’éjection du marc et un capteur de tasse figurent parmi les options. La Flavor Station peut doser jusqu’à six flaveurs ; les appareils de décompte permettent des moyens de paiement par pièces ou sans espèces. Pour un bureau, retenez seulement les éléments qui répondent à l’usage prévu. Le réassort de poudre ou de flaveurs et la collecte du marc doivent être intégrés à l’aménagement. Demandez un plan du comptoir avec les modules réellement choisis, plutôt qu’une image du corps de machine seul.

Source : Franke : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Quels systèmes de lait et de nettoyage associer ?

FoamMaster Pro et FoamMaster Plus préparent du lait chaud ou froid et de la mousse à consistance réglable. La brochure distingue leurs unités de refroidissement compatibles. DualMilk et IndividualMilk sont indiqués exclusivement avec FoamMaster Pro. Si deux laits ou alternatives sont souhaités, faites donc préciser l’ensemble du circuit dans le devis. Le choix du module doit répondre aux boissons réellement demandées et à leur conservation, avec un espace réservé au refroidisseur et un parcours clair pour son remplissage.

CleanMaster dose automatiquement le produit de nettoyage pour l’unité SU06 ; EasyClean demande un ajout manuel du produit. Cette différence aide à répartir les tâches autour du point café. La brochure décrit aussi IndividualClean parmi les fonctions standard. Faites montrer les opérations de votre combinaison machine, lait et refroidisseur à la personne référente. L’enjeu pratique est de savoir quel produit préparer, où le conserver et comment utiliser le cycle sur le matériel installé, avec les accessoires du bureau.

Source : Franke : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Comment préparer l’eau et le meuble ?

Le corps de la Nouvelle A600 mesure 340 × 831 × 602 mm et pèse environ 63 kg à vide. Le tableau électrique A600 NM distingue 2,9–3,4 kW sous 220–240 V, 16 A, et 5,2–6,2 kW sous la même tension, 30 A. Faites identifier le profil livré avant l’installation. La hauteur de 831 mm et la place des modules de lait ou de flaveurs doivent être reportées sur le meuble complet, avec l’accès nécessaire aux réserves et aux connexions.

Le raccordement d’eau utilise un écrou G3/8 pouce. La brochure demande une pression de 0,8 à 8 bar, un débit supérieur à 0,1 l/s et une eau à moins de 25 °C. Elle distingue la dureté totale, 7–14 °fH GH, de la dureté carbonatée, 3–6 °dH KH. Faites mesurer ces deux paramètres pour le choix du traitement d’eau. Une valeur de dureté totale seule ne remplit pas la ligne de dureté carbonatée ; conservez les unités dans le dossier de pose.

Source : Franke : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Où placer les modules de flaveurs ?

La brochure prévoit les Flavor Stations FS30 et FS60 à droite de la machine, compatibles avec A600 FM Plus et FM Pro. Leur corps mesure 200 × 626 × 436 mm. La FSU60, également décrite avec ces variantes, se place sous le comptoir et mesure 235 × 415 × 350 mm. Ce choix sert un aménagement précis : les flaveurs peuvent occuper le plan de travail ou un emplacement sous celui-ci. Faites représenter les accès au remplissage sur le plan. La compatibilité avec une variante de lait et la position du module doivent rester liées dans le devis. Le profil électrique FS30/FS60 annoncé est de 220–240 V pour 75 W.

Source : Franke : documentation du modèle, relevé du 8 octobre 2026.

Questions fréquentes

Comment choisir entre Nouvelle A600 et Nouvelle A800 ?

La page Nouvelle A600 annonce jusqu’à 200 tasses par jour, celle de la Nouvelle A800 jusqu’à 250. Le corps documenté des deux mesure 340 × 831 × 602 mm. La A800 décrit un service parallèle café, lait et eau chaude avec trois chauffe-eaux. Comparez la configuration électrique et une séquence réelle de commandes.

Comment bien choisir la configuration lait de la A600 ?

La brochure 09.25 distingue FoamMaster Pro et Plus. DualMilk et IndividualMilk sont associés exclusivement à Pro. CleanMaster dose automatiquement le produit avec SU06, tandis qu’EasyClean demande un ajout manuel. Faites préciser le refroidisseur, les accessoires et les opérations de nettoyage dans la combinaison retenue pour vos boissons.

Quel café choisir pour les moulins de la A600 ?

La Nouvelle A600 peut recevoir jusqu’à trois moulins, les deuxième et troisième étant optionnels. Définissez les grains réellement souhaités puis faites régler les recettes avec le fournisseur. Le contrôle de flux iQFlow est documenté ; comparez les cafés sur les boissons et les volumes qui seront servis au bureau.